भारत 2021-22 वर्ष के लिए विश्व का शीर्ष चीनी उत्पादक और 2nd सबसे बड़ा निर्यातक है

लंबे समय तक चीनी भारत में एक संवेदनशील विषय रही है. यह अभी भी है, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए चीनी का निर्यात करने की आवश्यकता को अधिक स्वीकार करना है कि किसान की बकाया राशि अनावश्यक रूप से न हो. भारत सरकार ने न केवल भारतीय चीनी कंपनियों को अधिक निर्यात करने की अनुमति दी, बल्कि ब्राजील और थाईलैंड की तुलना में भारतीय चीनी को प्रतिस्पर्धी बनाने के लिए उन्हें सब्सिडी भी प्रदान की. यह संख्या में स्पष्ट है. 2021-22 (चीनी वर्ष) के लिए भारत के चीनी निर्यात 10.98 मिलियन टन पर 57% बढ़ गए थे. लेकिन पहले एक क्विक लुक इस चीनी वर्ष के बारे में क्या है? 

चीनी का वर्ष या चीनी का विपणन वर्ष अक्तूबर से अगले वर्ष तक भारत में विस्तारित होता है. यह वह चक्र है जो चीनी कंपनियां क्रशिंग, एक्सट्रेक्शन, चीनी उत्पादन, इथेनॉल उत्पादन आदि की संपूर्ण मूल्य श्रृंखला के लिए अनुसरण करती हैं. इसलिए चीनी का वर्ष कैलेंडर वर्ष या वित्तीय वर्ष से भिन्न है जैसा कि हम समझते हैं. यह निर्यात आंकड़ा क्यों महत्वपूर्ण है. याद रखें, इसके परिणामस्वरूप वर्तमान शुगर साइकिल वर्ष में भारत में ₹40,000 करोड़ का विदेशी मुद्रा प्रवाह हुआ है. यह एक ऐसे समय में बहुत महत्वपूर्ण मानता है जब फॉरेक्स रिज़र्व एक वर्ष से कम समय में $647 बिलियन से $537 बिलियन तक गिर गया है.

इस रिकॉर्ड निर्यात के बड़े सकारात्मक परिणामों में से एक यह है कि चीनी की बकाया राशि बहुत कम हो गई है. आमतौर पर, यह होता है कि चीनी निर्माण इकाइयों को किसानों को सुनिश्चित कीमत का भुगतान करना होता है, लेकिन चीनी की बाजार कीमतें कम होती हैं. इसके परिणामस्वरूप शर्करा निर्माता किसानों को भुगतान में देरी करता है. चीनी के मजबूत निर्यात से यह सुनिश्चित होता है कि चीनी कंपनियों ने किसान को देय R1.18 ट्रिलियन बकाया राशि में से ₹1.12 ट्रिलियन का भुगतान पहले ही किया है. जो बस ₹6,000 करोड़ की बकाया राशि को छोड़ता है जो अभी भी किसानों को देय है.

चीनी वर्ष 2021-22 (अक्टूबर से सितंबर) में कुछ दिलचस्प रिकॉर्ड हैं, जो बस समाप्त हो गए हैं. भारत विश्व के सबसे बड़े चीनी उत्पादक और उपभोक्ता के रूप में उभरा और यह चीनी वर्ष 2021-22 के दौरान ब्राजील के बाद दुनिया में चीनी का दूसरा सबसे बड़ा निर्यातक है, किसानों ने 50 करोड़ टन गन्ने का उत्पादन किया. इस उत्पादन में से, 3.94 करोड़ टन सुक्रोज उत्पन्न करने के लिए 35.74 करोड़ टन क्रश किए गए. इसमें से लगभग 3.94 करोड़ टन लगभग 3.59 करोड़ टन शुगर उत्पादन के लिए गए जबकि पेट्रोल में मिक्स करने के लिए 0.35 करोड़ टन का बैलेंस इथानोल के उत्पादन के लिए इस्तेमाल किया गया.

वर्ष 2021-22 भारत के साथ शुगर केन आउटपुट, चीनी उत्पादन, चीनी निर्यात और किसानों को भुगतान की गई देय राशि के मामले में रिकॉर्ड सेट करने के लिए एक बड़ा वर्ष रहा है. यहां तक कि इथानॉल का उत्पादन भी वर्ष के दौरान एक ऐतिहासिक ऊंचाई पर था. हालांकि, 10.98 मिलियन टन चीनी निर्यात के बारे में सबसे अधिक उल्लेखनीय बात यह है कि यह सब्सिडी के रूप में किसी भी सरकारी वित्तीय सहायता के बिना आया. चीनी की वैश्विक कीमतों के बाद सरकार ने सब्सिडी को अलग करना बंद कर दिया था. इससे सरकार की किसी भी प्रकार की सब्सिडी प्रदान करने की आवश्यकता को ऑटोमैटिक रूप से हटा दिया गया था. 

यह याद किया जा सकता है कि भारत में चल रहे कमोडिटी की कमी के बीच, सरकार ने 2021-22 के लिए 10 मिलियन टन शुगर निर्यात की सीमा लगाई थी. यह सुनिश्चित करने के लिए था कि पर्याप्त घरेलू आपूर्ति उपलब्ध है और स्थानीय रूप से कोई बढ़ती कीमत नहीं थी. कुल कोटेशन 11.2 मिलियन टन तक बढ़ा दिया गया और अंत में भारत ने 10.98 मिलियन चीनी निर्यात का रिकॉर्ड प्राप्त किया. यह पिछले चीनी वर्षों के निर्यात से अधिक है, जैसे 2020-21 में 7 मिलियन टन, 2019-20 में 5.90 लाख लाख और 2018-19 में 3.8 मिलियन टन. चीनी ने निश्चित रूप से चबाने के लिए कुछ असली मिठाईयां दी हैं.

पिछले कुछ वर्षों में, सरकार की चेतन रणनीति इथानॉल उत्पादन और अतिरिक्त चीनी के निर्यात के लिए चीनी मिलों को प्रोत्साहित करने के लिए है ताकि मिल किसानों को समय पर भुगतान कर सके. यह मौजूदा शुगर वर्ष में रिलीज किए गए किसानों को 100% भुगतानों में स्पष्ट है. निर्यात को बड़ा बढ़ाने के अलावा. ₹28,000 करोड़ का उच्च इथानॉल उत्पादन ने किसान की बकाया राशि को तेज़ी से साफ करने में भी मदद की है. अगला इथानॉल ब्लेंडिंग टार्गेट वर्ष 2025 तक 20% है. जो न केवल हरित होगा बल्कि चीनी उद्योग के लिए भी प्रशंसनीय होगा.