यहां दिया गया है कि CRISIL FY23 में फूड इन्फ्लेशन अधिक रहने की उम्मीद क्यों करता है

जैसे-जैसे भारतीय मुद्रास्फीति संख्या पर वाद-विवाद जारी रहा है, CRISIL की हाल ही की रिपोर्ट में FY23 के लिए 7% के करीब फूड इन्फ्लेशन लगाया गया है. CRISIL के अनुसार, पिछले वर्षों के विपरीत, जब मूल मुद्रास्फीति उपभोक्ता मुद्रास्फीति के ड्राइवर के रूप में प्रयोग की जाती थी, तो इसके आसपास इस बार भोजन में मुद्रास्फीति होती है. वे आशा करते हैं कि भारत की हेडलाइन इन्फ्लेशन फूड इन्फ्लेशन के मूवमेंट को अधिक निकटता से ट्रेल करेगा. आखिरकार, फूड बास्केट में सीपीआई इन्फ्लेशन बास्केट में लगभग 40% का वजन होता है. संक्षेप में, आरबीआई के प्रयासों में भोजन में मुद्रास्फीति खेल सकती है.

मुद्रास्फीति के क्षेत्र में यह मुद्रास्फीति की उम्मीद है जो वास्तविक मुद्रास्फीति से अधिक महत्वपूर्ण है. भोजन में मुद्रास्फीति सबसे करीब और सबसे अधिक दिखाई देने वाली होने के कारण, खुदरा मुद्रास्फीति की अपेक्षाओं पर असामान्य प्रभाव पड़ता है. CRISIL के अनुसार, फूड आइटम के मामले में, खरीद की फ्रीक्वेंसी बहुत अधिक है और इसलिए यह ऑटोमैटिक रूप से महंगाई की अपेक्षाओं को आकार देता है. नीचे की लाइन यह है कि, जब तक भोजन में मुद्रास्फीति अधिक रहती है, मुद्रास्फीति की उम्मीद अधिक होगी और RBI को मुद्रास्फीति के लिए कठिन लगेगा.

इस वर्ष फूड इन्फ्लेशन के बारे में कुछ विशिष्ट विशेषताएं हैं. प्रतिशत शर्तों में, यह एक प्रमुख समस्या नहीं है. उदाहरण के लिए, पिछले दस फाइनेंशियल वर्षों में से पांच में, फूड इन्फ्लेशन 6% से 12% की रेंज में रहा है. हालांकि, चूंकि पिछले वर्षों में अन्य मुद्रास्फीति के कारक नियंत्रण में थे, इसलिए बफर स्टॉक रिलीज करके भोजन में मुद्रास्फीति का छेड़छाड़ किया जा सकता है. इस बार, सरकार अपने बफर स्टॉक को रिलीज करने में अधिक रोक रही है क्योंकि ऑयल इन्फ्लेशन कमोडिटी इन्फ्लेशन के रूप में अत्यधिक होता है, और यह मुख्य रूप से वैश्विक है.

CRISIL रिपोर्ट के अनुसार, खाद्य मुद्रास्फीति में वृद्धि मांग की तुलना में अधिक आपूर्ति की जाती है. इसलिए वैश्विक भौगोलिक संघर्ष और घरेलू गर्मी की लहर की स्थिति जैसे साइड फैक्टर को भोजन में मुद्रास्फीति पर गहरा प्रभाव पड़ा है. यहां बताया गया है कि भोजन में मुद्रास्फीति कैसे ड्राइविंग कर रही है. सितंबर 2021 और जून 2022 के बीच, फूड इन्फ्लेशन 1% से 7.7% तक बढ़ गया. इसी अवधि के दौरान, हेडलाइन में मुद्रास्फीति भी 4.3% से 7.0% तक बढ़ गई है. FY23 में, फूड इन्फ्लेशन ने 3.6% के 5-वर्ष के माध्यम से 8% औसत किया है. 

फूड बास्केट में कई आइटम में मुद्रास्फीति अधिक हो रही है. उदाहरण के लिए, अनाज, फल, सब्जियां, मांस, मछली और मसालों ने कैलेंडर वर्ष 2022 से शुरू होने के बाद से मुद्रास्फीति में तेजी से वृद्धि देखी है. जबकि खाद्य तेलों, दालों और चीनी में मुद्रास्फीति कम हो गई है, वहीं इस मामले का तथ्य यह है कि टेपरिंग कैटेगरी का संयुक्त वजन सर्जिंग कैटेगरी से बहुत कम है. यह अप्रैल और मई 2022 में हीटवेव की स्थितियों से खराब हो गया है और इस वर्ष मानसून में देरी हुई है, जिसने खरीफ बुवाई को प्रभावित किया है.

दिलचस्प रूप से, भोजन में महंगाई के लिए भी लागत में महंगाई होती है. उदाहरण के लिए, कृषि उत्पादन में आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले कई इनपुट की कीमतों में तेजी से वृद्धि हुई है. वास्तव में, अगर आप फार्म इनपुट के वजन वाले औसत WPI को देखते हैं, तो यह अप्रैल 2021 में 9.4% से जून 2022 में एक व्हॉपिंग 28.4% तक बढ़ गया है. कुछ प्रमुख इन्फ्लेशन ड्राइविंग इनपुट में उर्वरक, कीटनाशक, पशुओं के फीड और चारा शामिल हैं. सरकार उर्वरकों पर सब्सिडी प्रदान करती है, लेकिन यह केवल समस्या के हिस्से को कम करती है. अन्य इनपुट लागत अभी भी अंतिम कीमत पर है.

खाद्य कीमतों में कुछ नरम हो रहा है, लेकिन यह मुख्य रूप से अंतर्राष्ट्रीय कीमतों और सरकारी हस्तक्षेपों को आसान बनाने से प्राप्त कई वस्तुओं के कारण होता है. इसके अलावा, CRISIL ने यह भी बताया है कि सामान्य इनपुट के बाहर, यहां तक कि माल की लागत जैसी सेवाएं भी तेजी से बढ़ गई हैं और इसने खाद्य महंगाई को भी बड़ा तरीके से बढ़ा दिया है. हालांकि दालों को मौजूदा वर्ष में कुछ टेपरिंग की कीमतें दिखाई देती हैं, लेकिन अन्य खाद्य पदार्थ जैसे उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ और सब्जियां उच्च स्तर पर बनी रहती हैं.

CRISIL ने भोजन में मुद्रास्फीति का सामना करने वाले खर्च से परे एक दिलचस्प निरीक्षण भी किया है. अत्यधिक मौसम कार्यक्रम की एक श्रृंखला खाद्य कीमत के दृष्टिकोण में अनिश्चितता को बढ़ा रही है और ये अधिक अप्रत्याशित और अधिक गहरा प्रभाव डाल रहे हैं. संदेश यह है कि अगर RBI वास्तव में भविष्य में हेडलाइन मुद्रास्फीति का विश्वसनीय अनुमान लगाना चाहता है, तो इसे पहले खाद्य मुद्रास्फीति पर ध्यान केंद्रित करना होगा. यह भोजन में मुद्रास्फीति है जो मुद्रास्फीति की अपेक्षाओं को चलाने जा रहा है, RBI की मुद्रास्फीति के खिलाफ मुद्रास्फीति का एक प्रमुख कारक है.