बिल्डिंग ग्रोसरी स्टोर्स जोमैटो के लिए विषाक्त गोलियां बदल सकते हैं

जून 17 को, ज़ोमैटो ब्लिंकिट अधिग्रहण पर साइन ऑफ करने की संभावना है. जोमैटो के कई निवेशक ब्लिंकिट प्राप्त करने के लिए ज़ोमैटो की रणनीति की तलाश कर रहे हैं जबकि अन्य किराने (हाइपरलोकल) व्यवसाय में प्रवेश करने की योग्यता पर प्रश्न करते हैं.

विवरण में डाइविंग करने से पहले, जोमैटो के किराने का बिज़नेस जोमैटो के लिए "विष गोली" बन सकता है. इसके लिए उचित रूप से उच्च इन्वेस्टमेंट की आवश्यकता होगी और इसलिए कैश बर्न होने की संभावना है और इसे निष्पादित करने के लिए एक महत्वपूर्ण लॉजिस्टिकल चुनौती भी हो सकती है, लेकिन फिर भी, जोमैटो इसे नहीं कर सकता है. अधिक महत्वपूर्ण प्रश्न यह है कि स्विगी, डंज़ो, ज़ेप्टो, अमेज़न, आदि के साथ प्रभावी रूप से प्रतिस्पर्धा करने के लिए ज़ोमैटो के किराने के व्यवसाय के लिए आदर्श बाजार क्या होगा. 

बल्क ऑफ स्विगी इंस्टामार्ट (किराने का सामान) कस्टमर मौजूद हैं फूड डिलीवरी कस्टमर. एक ही ऐप पर होने के नाते, फूड डिलीवरी और ग्रोसरी दोनों कस्टमर के लिए आसानी से इस्तेमाल की सुविधा मिलती है. विशेष रूप से, लॉयल्टी प्रोग्राम के लिए जैसे ज़ोमैटो प्रो और स्विगी एक, विलयन फूड डिलीवरी और किराने के ऑर्डर कस्टमर को महत्वपूर्ण बचत प्रदान करता है और स्टिकनेस और लॉयल्टी को चलाता है. जैसे-जैसे इंस्टामार्ट के ऑर्गेनिक ग्राहकों का हिस्सा बढ़ता जाता है, वे खाद्य वितरण ग्राहकों को लक्ष्य बनाने की संभावना अधिक होती है और स्विगी के लिए भी, जिससे ज़ोमैटो के मुख्य खाद्य वितरण व्यवसाय को नुकसान पहुंचाता है. 

इसके परिणामस्वरूप, ज़ोमैटो को अपनी किराने की क्षमताओं को तेज़ी से बनाना होगा और किराने के लिए अपने ग्राहक आधार का लाभ उठाने के लिए ऐप को प्रभावी रूप से मर्ज करना होगा. इसे अलग से चलाने की संभावना अधिक नहीं है क्योंकि कस्टमर अधिग्रहण लागत ब्लिंकिट के लिए अधिक होगी, जिसमें कस्टमर की निम्न चिपचिपाहट होगी.

एक एक्सट्रीम पर तेज़ कॉमर्स (10-15-minute डिलीवरी) है, जिसमें अत्यधिक मर्यादा है 1-2k स्टोर कीपिंग यूनिट, और दूसरी एक्सट्रीम पर पूरा किचन ऑफर (अगले दिन डिलीवरी) है 25-30K स्टोर कीपिंग यूनिट. पहले की खरीद "संस्कृत" है, जबकि बाद की योजना बनाई जाती है.

सैद्धांतिक रूप से, संस्थागत खरीदारी कम डिस्काउंट से संचालित और अधिक आवश्यकतानुसार होती है, जबकि प्लान किए गए हैं अधिक डिस्काउंट- और असॉर्टमेंट-संचालित. मध्य में कहीं भी 4-5K हैं स्टोर कीपिंग यूनिट, दोनों को कुछ लाभों के साथ पूरा करें और इंस्टिक्टिव खरीदारों और प्लान किए गए खरीदारों के लिए समझौता करें. जोमैटो को अपने किराने के बिज़नेस को इस फ्रेमवर्क के मध्य में बनाने और अपने डार्क स्टोर को डिजाइन और मैनेज करने के लिए टेक्नोलॉजी का लाभ उठाने का प्रयास करना होगा एक बड़ा वेयरहाउस जिसका उपयोग "क्लिक-एंड-कलेक्ट" सर्विस को सुविधाजनक बनाने के लिए किया जा सकता है, इसलिए 10-60 मिनट की डिलीवरी टर्नअराउंड टाइम के साथ 4-5K स्टोर कीपिंग यूनिट ऑफर करने के लिए.

ज़ोमैटो के ग्राहक आधार पर क्रॉस-सेलिंग, टेक स्टैक को एकीकृत करना और पूर्ति बुनियादी ढांचे का निर्माण एक सफल किराने का बिज़नेस बनाने के लिए ज़ोमैटो के लिए सर्वोच्च प्राथमिकताएं हैं.

किराने का डिलीवरी बिज़नेस के तीन क्षितिज हैं. एक एक्स्ट्रीम पर क्विक-कॉमर्स (10-15-minute डिलीवरी) है, जिसमें अत्यधिक मजबूत स्टोर कीपिंग यूनिट (1-2K) होते हैं, और दूसरी एक्स्ट्रीम पर 25-30K स्टोर कीपिंग यूनिट के साथ पूर्ण किचन ऑफर (अगले दिन डिलीवरी) होता है.

ऑफर को चलाने वाले प्रमुख वेरिएबल हैं डार्क स्टोर की संख्या, डार्क स्टोर का आकार, इन्वेंटरी और पिकिंग स्पेस और अन्य ऑपरेशनल लागत, प्रत्येक डार्क स्टोर के लिए रीप्लेनिशमेंट की फ्रीक्वेंसी, और डिलीवरी लागत, जो ऑर्डर के साइज़ और समय के आधार पर अलग-अलग होती है.

ज़ोमैटो को इस फ्रेमवर्क के मध्य में अपना किराने का बिज़नेस बनाने का प्रयास करना होगा और अपने डार्क स्टोर को डिज़ाइन और मैनेज करने के लिए टेक्नोलॉजी का लाभ उठाना होगा ताकि 10-60 मिनट का डिलीवरी टर्नअराउंड टाइम के साथ 4-5K स्टोर कीपिंग यूनिट ऑफर किया जा सके.

ऐतिहासिक रूप से, फूड डिलीवरी प्लेयर्स के लिए हाइपरलोकल बिज़नेस बनाने के लिए ऑपरेशनल सिनर्जी महत्वपूर्ण थीं (राइडर उपयोग में सुधार करने के लिए). हालांकि, त्वरित वाणिज्य की दिशा में उद्योग के आधार के कारण, परिचालन संबंधी सहयोग निकट अवधि में अनुभव करना कठिन है और इसका ध्यान क्लाइंट आधार का लाभ उठाना और बड़ी किराने का कुल संबोधन योग्य बाजार कैप्चर करना है.