મેકડોનાલ્ડ્સ ઇન્ડિયાએ શા માટે તેના મેનુમાંથી ટમેટા પાડી દીધા છે?

તમારે ચોક્કસપણે જૉન ડેન્વર, "ઘરે વિકસિત ટમેટા, ઘરે વિકસિત થયેલા ટમેટા; ઘરે વિકસિત થયેલા ટમેટા જેવા જીવન કહેવા જોઈએ; માત્ર બે જ વસ્તુઓ જે પૈસા ખરીદી શકતા નથી; તે સાચું પ્રેમ અને ઘરે વિકસિત થયેલા ટમેટા છે."

જો વર્તમાન ટમેટાની પરિસ્થિતિ ભારતમાં જવું કંઈ છે, તો લોકોને ટૂંક સમયમાં ઘરે ટમેટાની વૃદ્ધિ શરૂ કરવી પડી શકે છે. માત્ર એટલું જ નહીં કારણ કે તે ખૂબ જ કિંમત ધરાવે છે, પરંતુ ટોમેટો માત્ર બજારમાં ઉપલબ્ધ નથી. ટમેટા સાથે આ સમસ્યાનો સામનો કરવો એ માત્ર સરેરાશ ગૃહિણી જ નથી. મેકડોનાલ્ડ્સ જેવી અબજ ડોલર કંપનીઓ પણ ભારતમાં ગંભીર ટમેટાની મુશ્કેલીનો સામનો કરી રહી છે.

શા માટે મેકડોનાલ્ડના મેનુમાંથી ટમેટા બંધ છે?

ભારતમાં મેકડોનાલ્ડના મોટાભાગના આઉટલેટ્સ મુખ્યત્વે એવા લક્ષણો પ્રદર્શિત કરી રહ્યા છે કે ફાસ્ટ ફૂડ જાયન્ટએ તેમના બર્ગર અને રેપ્સથી ટમેટા પાડી દીધા છે. વાસ્તવમાં, અદ્ભુત ટમેટા વગર કોઈપણ મેકડોનાલ્ડ ડિશની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. તે માત્ર સ્વાદ જ નથી આપતું પરંતુ ફાસ્ટ ફૂડ્સને ફ્રેશનેસ અને વિશેષ ફ્લેવર પણ આપે છે. મોટાભાગના લોકો ઝડપી ખાદ્ય પદાર્થોને વાસ્તવમાં બર્ગર અને રૅપ્સમાં થોડી મસાલા અને ઉત્સાહને ઉમેરતા આ ટાંગી ટમેટા છે. ટેન્જી ટોમેટો વગર આ કાર્બ રિચ બર્ગર અને રૅપ્સને કેવી રીતે ખાશે? પરંતુ, મેકડોનાલ્ડના કારણો પણ છે.

મેકડોનાલ્ડ્સ માટે, તે માત્ર સ્ટીપ કિંમત વિશે જ નથી. કિંમત ગ્રાહકોને શોષી શકાય છે અથવા આંશિક રીતે પાસ કરી શકાય છે. તે ખરેખર વધુ પિંચ કરી શકતું નથી. આ સમસ્યા ટમેટાની કિંમતો રેકોર્ડ કરવા માટે વધી ગઈ હોય તે પછી સપ્લાયની અછત અને ગુણવત્તાની સમસ્યાઓ છે. ભારતના કેટલાક ભાગોમાં, ટમેટાની કિંમત એક મહિનામાં 250% થી 300% સુધી વધી ગઈ હતી જેમાં મોટાભાગના લોકો વ્યાજબી પરિબળને કારણે ટમેટાના વપરાશ પર પાછા ફરે છે. મેકડોનાલ્ડ્સ માટે, તે પણ વાસ્તવિકતા છે કે તેમને જરૂરી બલ્ક ટોમેટો માત્ર ઉપલબ્ધ નથી. ઓછામાં ઓછું, ક્વૉલિટી અને ફ્લેવર સાથે નહીં કે મેકડોનાલ્ડ સામાન્ય રીતે ભારતમાં અપેક્ષા કરશે.

ઉત્તરમાં કેટલાક આઉટલેટ્સમાં, મેકડોનાલ્ડના સેન્ટર મેનેજરોએ એવી ફરિયાદ કરી છે કે તેમના શ્રેષ્ઠ પ્રયત્નો હોવા છતાં, તેઓ ટમેટાની પર્યાપ્ત માત્રા મેળવવામાં સક્ષમ ન હતા જે તેમની કડક ગુણવત્તા તપાસમાં પસાર થઈ જાય છે. પરિણામે, મેકડોનાલ્ડને ટમેટા વગર તેના બર્ગર અને રૅપ્સને સેવા આપવા માટે મર્યાદિત છે. સમસ્યા માત્ર કિંમતને કારણે જ નહીં પરંતુ સપ્લાય ચેન સંબંધિત સમસ્યાઓને કારણે છે. ઉત્તર અને પૂર્વમાં ટમેટાની અછત સૌથી તીવ્ર છે, જેથી તેઓએ આ ક્ષેત્રોમાં તેમના 150 આઉટલેટ્સમાં આ નો-ટોમેટો પૉલિસી અપનાવી છે. હમણાં માટે, મેકડોનાલ્ડની આશા છે કે તે માત્ર અસ્થાયી મોસમી સમસ્યા હશે.

તે હજી સુધી મેકડોનાલ્ડ્સ માટે ઑલ-ઇન્ડિયાની સમસ્યા નથી

હમણાં માટે, મેકડોનાલ્ડના આઉટલેટ્સ માત્ર આ આઉટલેટ્સ સુધી પ્રતિબંધિત કરી રહ્યા છે જ્યાં સપ્લાય ચેઇનની અસલ મર્યાદા છે. તે મુખ્યત્વે ઉત્તરમાં અને પૂર્વમાં ઓછી હદ સુધી છે. જ્યારે મેકડોનાલ્ડના ઉત્તર અને પૂર્વમાં 150 આઉટલેટ્સ છે, ત્યારે તેમાં પશ્ચિમ અને દક્ષિણમાં 357 આઉટલેટ્સ હોય છે. સ્ટોર મેનેજરોએ પુષ્ટિ કરી છે કે પશ્ચિમ અને દક્ષિણમાં આવી કોઈ ટમેટા સપ્લાય સમસ્યા નથી. તેથી, આ સમસ્યા હજુ પણ પ્રાદેશિક છે અને હવામાન સંબંધિત કારણોસર સૌથી વધુ અસ્થાયી છે.

જો તમે ઉત્તર અને પૂર્વમાં ભારતના સમગ્ર આઉટલેટ્સની ટકાવારી તરીકે અસરગ્રસ્ત આઉટલેટ્સ પર નજર કરો છો, તો તે માત્ર લગભગ 10% થી 15% આઉટલેટ્સ છે જેણે તેમના મેનુમાં ટમેટાની સેવા રોકી દીધી છે. તેથી, તે હજુ પણ કેટલાક ક્ષેત્રોમાં સ્થાનિક સમસ્યા છે અને એકંદર આઉટલેટ્સની ટકાવારી તરીકે, તે હજુ પણ મેકડોનાલ્ડ માટે મુખ્ય સમસ્યા નથી. શું તે મેકડોનાલ્ડના પ્રોડક્ટ્સની માંગને અસર કરશે અને બર્ગર કિંગ અને અન્ય સ્પર્ધકોને ધાર આપશે?

પ્રતિસ્પર્ધીઓ બહુવિધ સ્તરે મેળવી રહ્યા છે

તે ફક્ત ઝડપી સેવા રેસ્ટોરન્ટ (QSR) ના સ્તરે જ નથી પરંતુ ઉત્પાદનના સ્થાન પર પણ અસર થઈ રહી છે. સ્પષ્ટપણે, ટોમેટોની અછતની સમસ્યા રાજા માટે ગંભીર નથી કારણ કે તે મેકડોનાલ્ડ માટે છે, ઉત્તર અને પૂર્વમાં પણ. સ્પષ્ટપણે, તેમની પાસે ટોમેટોના મોટા સ્ટૉક્સ હતા અને તેણે તેમને મદદ કરી છે, જોકે આવા સ્ટૉક્સ કેટલા સમય સુધી રહેશે તે સ્પષ્ટ નથી.

માર્કેટ ઓબ્ઝર્વર્સને સમજે છે કે મેકડોનાલ્ડ્સ પરની અસર ઓછામાં ઓછી હશે. આજે, ટમેટાની કિંમત અને ઉપલબ્ધતા એક રાષ્ટ્રીય સમસ્યા છે અને દરેક ઘર અને બિઝનેસનો સામનો કરી રહ્યા છે. તેથી મોટાભાગના લોકો માટે આવી નોટિસ એક આશ્ચર્ય તરીકે આવશે નહીં. વફાદારો માટે, ટમેટા મેનુ પર પાછા આવતા થોડા દિવસો પહેલાં તે ફક્ત આગામી થોડા દિવસોમાં પહોંચવાનું રહેશે.

કોઈપણ સંકટમાં, સંકટ કેવી રીતે સંભાળવામાં આવે છે અને આ વાર્તાને કેવી રીતે સંચારિત કરવામાં આવે છે તે અંતે ઉતરતી જાય છે. સંદેશાવ્યવહારના સંદર્ભમાં, મેકડોનાલ્ડને યોગ્ય લાગે તેવું લાગે છે. તેઓ સમયને ફરીથી રેખાંકિત કરી રહ્યા હોય તેવું લાગે છે કે તેમની વિશ્વ સ્તરીય કઠોર ગુણવત્તા તપાસને પાસ કરીને ટમેટાની પર્યાપ્ત માત્રા મેળવી શક્યા ન હતા. ભારતમાં અને વિશ્વભરમાં, જ્યારે લોકો ખાદ્ય પદાર્થની વાત આવે ત્યારે હજુ પણ ગુણવત્તા અને સ્વાદ પર ઘણું પ્રીમિયમ મૂકે છે.

જો યોગ્ય મેસેજ મોકલવામાં આવ્યો હોય, તો તે વાસ્તવમાં તેમના માટે સકારાત્મક રીતે કામ કરી શકે છે. અલબત્ત, ટમેટા પ્યુરી કંપનીઓની વાર્તા છે જે તેમના ટમેટા પેસ્ટ અને ટમેટા પ્યુરીને તાજા ટમેટાના વિકલ્પ તરીકે ધકેલી રહી છે. આપણે જોવું પડશે કે સમય જતાં તે કેવી રીતે વિકસિત થાય છે, જોકે એફએમસીજીની વાર્તા ઘણી જટિલ હોઈ શકે છે.

ભારતમાં આ ટમેટાના સંકટનું નિર્માણ શું થયું છે?

ટમેટાની કિંમતોમાં શાર્પ રેલીની શરૂઆત જૂન 2023 થી થઈ હતી અને તે 90% I જૂન સુધી વધી ગઈ હતી. જુલાઈમાં બસ બર્સર્ક થઈ ગઈ, જેમાં ઘણા શહેરોમાં કિંમતો બમણી થઈ ગઈ અથવા ત્રણ ગણી ગઈ. છેલ્લા 2 મહિનામાં ટમેટાની કિંમતમાં સૌથી ઓછો વધારો હૈદરાબાદમાં થયો છે, જે સ્વયં એક 23% છે. પરંતુ ટમેટાની કિંમતોમાં આ વધારાને શું કારણે થયું છે? ટમેટાની કિંમતોમાં વધારા માટેની પ્રાથમિક કુશળતા પાકને નુકસાન થયું છે.

કર્ણાટકના મુખ્ય વિકાસશીલ ક્ષેત્રોમાં અસામાન્ય રીતે ગરમ હવામાન હતું, જે અવિરત વરસાદ સાથે જોડાયેલ હતું. તે આઇરોનિક છે કારણ કે માત્ર થોડા મહિના પહેલાં, ખેડૂતો મંડીઓમાં ટમેટાને ખરેખર ડમ્પ કરી રહ્યા હતા. આયરોનિક રીતે, ટોમેટોની સરેરાશ કિંમત હજુ પણ છેલ્લા વર્ષના સ્તરની નીચે છે, પરંતુ વાસ્તવિક ઇશ્યૂનો સમય સપ્લાય છે. લોકો માત્ર યોગ્ય ગુણવત્તાની શાકભાજીમાંથી પૂરતા પ્રાપ્ત કરી શકતા નથી.

કમોડિટી માર્કેટ નિષ્ણાતો અનુસાર, ટમેટાની કિંમતોમાં વધારો કરવાનું મુખ્ય કારણ મંડીઓમાં પહોંચવામાં આવ્યું છે, જે લગભગ 25% સુધીમાં પડી ગયું છે. કર્ણાટક, મહારાષ્ટ્ર અને તેલંગાણાના સૌથી મોટા ટમેટાના વિકાસશીલ રાજ્યોમાં દુખાવો અનુભવવામાં આવ્યો છે. વિલંબિત ચોમાસા અને ભ્રમણાઓનું સંયોજન આ અછત બનાવી છે. બજારમાં આવતા આગમનને પુરવઠા અને લોજિસ્ટિક્સની સમસ્યાઓ દ્વારા પ્રભાવિત કરવામાં આવે છે કારણ કે નિરંતર વરસાદએ ઘણી જગ્યાઓમાં હાઇવે ધોઈ નાખ્યું છે. સંપૂર્ણપણે, એવું લાગે છે કે સમસ્યા થોડા વધુ સમય સુધી ચાલુ રહી શકે છે. મેકડોનાલ્ડના ગ્રાહકો માટે, તેમને ટમેટા વગર બર્ગર ખાવા માટે ઉપયોગ કરવો પડશે.

માઇલ્સ કિંગટને ટમેટાના ઉદાહરણનો ઉપયોગ કરીને જ્ઞાન અને જ્ઞાન વચ્ચેના તફાવતને પ્રસિદ્ધપણે સમજાવ્યું છે. કિંગટન મુજબ, "જ્ઞાન એ જાણી રહ્યું છે કે ટમેટા એક ફળ છે. જ્ઞાન તેને ફળના સલાદમાં મૂકી રહ્યું નથી." મેકડોનાલ્ડ માટે, જ્ઞાનનો વાસ્તવિક ભાગ તેના ગ્રાહકોને ફ્લેવર ગુમાવ્યા વિના અને ગ્રાહકને ગુમાવ્યા વિના ટમેટા વગર બર્ગર માટે તૈયાર કરી રહ્યું છે.

ચેક આઉટ કરો શ્રેષ્ઠ એફએમસીજી સ્ટૉક્સ