હેલ્ધી ફૂડ સેગમેન્ટને મજબૂત બનાવવા માટે મેરિકો

મારિકો તેના સ્વસ્થ ખાદ્ય સેગમેન્ટમાં તેના સંસાધનો અને રોકાણોને બમણી કરવા માટે તૈયાર છે. ભારતમાં તંદુરસ્ત ખાદ્ય પદાર્થો માટે વધતા બજારમાં રોકડ, એફએમસીજી મુખ્ય ખાદ્ય બજારમાં જવાની વ્યૂહરચના અને ખાદ્ય પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતા આઉટલેટ્સમાં સીધા વિતરણમાં વધારો કરવામાં આવશે.

યોજનાઓના ભાગ રૂપે, મેરિકો કંપનીના ખાદ્ય ઉત્પાદનોને વિશિષ્ટ રીતે વેચવા માટે નોંધપાત્ર માનવશક્તિનો ઉપયોગ કરશે. હાલમાં, કંપની પાસે વેચાણકર્તાઓ છે જેઓ સમગ્ર શ્રેણીઓમાં કંપનીના તમામ ઉત્પાદનો માટે વેપાર ચૅનલો સાથે વાતચીત કરે છે. જો કે, નવા યોજના મુજબ, વેચાણ લોકોની આ ટીમ માત્ર કંપનીના ખાદ્ય ઉત્પાદનોના વેચાણ માટે જવાબદાર રહેશે.

આ યોજના માર્ચ 2022 માં સમાપ્ત થયેલા વર્ષમાં ₹ 450 કરોડથી નાણાંકીય વર્ષ 24 ના અંત સુધી ₹ 850-1,000 કરોડ સુધીની સ્વસ્થ ખાદ્ય પોર્ટફોલિયોની વર્તમાન આવકને બમણી કરવાની મેરિકોની મહત્વાકાંક્ષાઓનો ભાગ છે.

ખાદ્ય પ્રોડક્ટ્સના વેચાણ પર વિશેષ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરનાર સ્ટોર્સનો ઉદભવ થયો છે, અને કંપની તેના લક્ષ્ય ગ્રાહકો સાથે તેની ખાદ્ય ઑફર માટે વધુ જોડાવા માટે અન્ય વ્યૂહરચનાઓ વચ્ચે લક્ષ્યાંકિત કરી રહી છે જે ગંતવ્ય સ્ટોર્સ હશે. તેથી, જો પાડોશમાં, તમે ઑફલાઇન સ્ટોર શોધી રહ્યા છો અને સારું પીનટ બટર ખરીદવા માંગો છો, તો દરેક સ્ટોર તેને રાખશે નહીં. મારિકો લાખો દુકાનોમાંથી આઉટલેટ્સના સેટને ઓળખવા માટે ડેટા સાયન્સનો ઉપયોગ વ્યાપક રીતે કરી રહ્યું છે, અને તેમના દ્વારા વેચવામાં કેન્દ્રિત અભિગમ ધરાવે છે.

મારિકો તેની ફૂડ ગો-ટુ-માર્કેટ વ્યૂહરચના સાથે ઓછામાં ઓછા 50 શહેરોમાં બહુવિધ શહેરોમાં પ્રવેશ કરવાની યોજના બનાવે છે. ખાદ્ય પદાર્થો માટે ખાસ આઉટલેટ્સ બનાવવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, કંપની આગામી બે વર્ષમાં ફૂડ આઉટલેટ્સમાં તેના સીધા વિતરણને બમણી કરવાની યોજના ધરાવે છે.

આ પગલું એક સમયે આવે છે જ્યારે અન્ય એફએમસીજી કંપનીઓની જેમ, મેરિકો વધતા ફુગાવાને કારણે પ્રતિકૂળ ગ્રાહક ભાવનાઓ વચ્ચે વૉલ્યુમ ઘટાડવાનો દબાણ પણ અનુભવી રહી છે. ખાદ્ય તેલમાં તીવ્ર વધારો અર્થતંત્રના બ્રાન્ડ્સ તરફ નીચેની ટ્રેડિંગ તરફ દોરી રહ્યો છે. કંપની માટેની એકમાત્ર વૃદ્ધિની કેટેગરી ખાદ્ય વ્યવસાય છે, જે ઉચ્ચ આધાર હોવા છતાં 17% પર વિકસિત થઈ છે.

ભારત સૌથી ઝડપી વિકસતા સ્વાસ્થ્ય ખાદ્ય બજાર છે અને 20% સીએજીઆર જેટલું વધી રહ્યું છે, જે 3x વૈશ્વિક સરેરાશ છે અને 1.5x ભારતનું કુલ પેકેજ્ડ ખાદ્ય અને પીણાંનું બજાર છે. દેશનું સ્વાસ્થ્ય ખાદ્ય બજાર આગામી પાંચ વર્ષમાં $30 અબજ હોવાનો અંદાજ છે. 

માર્કેટ રિસર્ચ ફર્મ નીલસેન દ્વારા 2016 અભ્યાસમાં ભારતમાં આરોગ્ય અને સુખાકારી ખાદ્ય પદાર્થોનું બજાર લગભગ 10% ના વિકાસ દર સાથે ₹ 10,352 કરોડમાં રહ્યું હતું.

ખાદ્ય-કેન્દ્રિત વ્યૂહરચના સાથે, મેરિકો સેવા મોડેલની સ્થાપનામાં નોંધપાત્ર રોકાણ કરશે જ્યાં એક વેચાણકર્તા તેના બધા ઉત્પાદનોને વેચવા માટે કૉલ કરવાને બદલે, ફક્ત ખાદ્ય પોર્ટફોલિયો વિશે જ આઉટલેટ સાથે વાત કરતા સમર્પિત વેચાણકર્તાઓ રહેશે. તેઓ દુકાનોમાં ઉત્પાદનો વિશે જાગૃતિ વધારીને, તેમની સાથે વધુ સારા પ્રદર્શનો અને પ્રમોશન મેળવવા અને વધુ ગ્રાહકોના રૂપાંતરણને લક્ષ્ય બનાવીને વેચાણ કરશે.

સામાન્ય સ્ટેપલ્સ કેટેગરીની તુલનામાં મેરિકો ઉચ્ચ માર્જિનમાં પ્રવેશ કરી રહ્યું છે. કંપની પહેલેથી જ સ્થાપિત સફોલા અને મસાલા ઓટ્સ સાથે સફોલા હેઠળ તેના હેલ્થ ફૂડ પોર્ટફોલિયોમાં સારી વૃદ્ધિ જોઈ રહી છે. કંપનીએ નવા પ્રોડક્ટ્સની શ્રેણી પણ શરૂ કરી હતી — સફોલા મધ, સફોલા ઊડલ્સ, સફોલા મીલમેકર સોયા ચંક્સ, સફોલા પીનટ બટર, સફોલા મેયોનાઇઝ અને સફોલા ઇમ્યુનિવેદા ચ્યવનપ્રાશ. સફોલા બ્રાન્ડ હેઠળ વધુ પ્રોડક્ટ્સ આવશે, જે બ્રેકફાસ્ટ, સ્નેકિંગમાં હશે અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં પ્લેટ કેટેગરીનું કેન્દ્ર પણ બનાવવામાં આવશે.