કૃષિ ક્ષેત્ર: આગળનો આકર્ષક પાક

તાજેતરના વર્ષોમાં ટેકનોલોજીના સંદર્ભમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા સૌથી વધુ માંગેલા ક્ષેત્રોમાંથી એક કૃષિ છે.

વૈશ્વિક વસ્તીના 18% સાથે, ભારત વિશ્વનું બીજું સૌથી વધુ વસ્તીવાળું રાષ્ટ્ર છે. જેમકે વસ્તી વધી ગઈ છે, તેમ જ કૃષિ ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણીની જરૂરિયાત પણ છે. ઘઉં, ચોખા, ફળ અને શાકભાજી, શેરડી, કપાસ અને તેલીબિયાંના વિશ્વનો બીજો સૌથી મોટો ઉત્પાદક હોવા ઉપરાંત, ભારત મસાલાઓ, કઠોળ, દૂધ, ચા, કાજુ અને જ્યૂટનું વિશ્વનો સૌથી મોટો ઉત્પાદક છે. વિશ્વમાં એગ્રોકેમિકલ્સના ચોથા સૌથી મોટા ઉત્પાદક હવે ભારત છે.

પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સનું નિકાસ તેના અનુકૂળ ભૌગોલિક સ્થાન અને ખાદ્ય પદાર્થોને આયાત કરનારા રાષ્ટ્રોની નિકટતા દ્વારા સહાય કરવામાં આવે છે. તે ખેતીના ઉપકરણોનો એક પ્રમુખ ઉત્પાદક પણ છે જેમ કે ટ્રેક્ટર્સ, હાર્વેસ્ટર્સ અને ટિલર્સ, જે વૈશ્વિક ટ્રેક્ટરના ઉત્પાદનના લગભગ એક-ત્રીજા માટે હિસ્સો ધરાવે છે. કૃષિ ઉદ્યોગે કરાર ખેતીની વૃદ્ધિથી પણ નફાકારક છે. કૃષિમાં ખાનગી ક્ષેત્રના રોકાણને પ્રોત્સાહિત કરીને, કરાર ખેતી રાષ્ટ્રીય અને રાજ્ય ખરીદી પ્રણાલીઓ પરના દબાણમાંથી રાહત આપે છે.

આ ઉપરાંત, તે ખેડૂતોને અત્યાધુનિક કૃષિ પદ્ધતિ વિશે જાણવાની તકો વધારે છે. કૃષિ ઉદ્યોગમાં આધુનિક રિટેલનો ઉદભવ પણ એક મુખ્ય શક્તિ છે. આધુનિક રિટેલિંગ વિતરણ પ્રણાલીમાં મધ્યસ્થીઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, જે ખેડૂતોને વધુ ચૂકવવાની મંજૂરી આપે છે. ખેડૂતો નાના પાડોશના શાકભાજીના બજારો કરતાં સંગઠિત રિટેલ દ્વારા સીધા આધુનિક સંગઠિત રિટેલ નેટવર્કોને વેચીને વધુ પૈસા કમાઈ શકે છે.

આઉટલુક

તાજેતરના વર્ષોમાં ટેકનોલોજીના સંદર્ભમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા સૌથી વધુ માંગેલા ક્ષેત્રોમાંથી એક કૃષિ છે. આના પરિણામે એગ્રિટેક સ્ટાર્ટ-અપ્સનો પ્રવાહ થયો છે. 2025 સુધીમાં, એગ્રીટેક ઉદ્યોગ બેઇન અને કંપની દ્વારા તાજેતરના અભ્યાસ મુજબ 30 થી 35 અબજ યુએસડીના બજાર કદ સુધી પહોંચવાની અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે. આ આકાંક્ષાઓ એ પ્રતિબિંબ છે કે નવી યુગની ટેકનોલોજી કેવી રીતે વધુ બની રહી છે અને કૃષિ મૂલ્ય સાંકળમાં વધુ એકીકૃત થઈ રહી છે, જે કૃષિ ઉદ્યોગના ડિજિટલાઇઝેશન દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે. છ વર્ષથી વધુ ₹10,900 કરોડ પ્રોત્સાહન બજેટ સાથે, સરકારે ખાદ્ય પ્રસંસ્કરણ ઉદ્યોગ માટે એક પરફોર્મન્સ લિંક્ડ પ્રોત્સાહનો (પીએલઆઈ) યોજના તૈયાર કરી છે. વધુમાં, કૃષિ ઉડાન જેવા કાર્યક્રમો 2.0 કૃષિ માલના હવાઈ વિતરણ માટે સહાય અને પ્રોત્સાહનો આપે છે.

કેન્દ્રીય બજેટ 2021-22માં પ્રધાનમંત્રી કૃષિ સિંચાયી યોજના (પીએમકેએસવાય-પીડીએમસી) માટે ₹4,000 કરોડનો સમાવેશ થાય છે. 2025–2026 સુધીમાં, આગાહી કરવામાં આવે છે કે પ્રધાનમંત્રી કિસાન સંપદા યોજના અને ટ્રિલિયન ડોલરના આયોજિત ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર ખર્ચ જેવી સરકારી પહેલ ભારતના ખાદ્ય પ્રસંસ્કરણ ક્ષેત્રને 535 અબજ યુએસડી સુધી વધારશે. ભારતમાં પ્રસંસ્કૃત ખાદ્ય ઉદ્યોગ નાણાંકીય વર્ષ 20 માં ₹ 19.31 લાખ કરોડથી નાણાંકીય વર્ષ 25 સુધીમાં ₹ 34.51 લાખ કરોડ સુધીની વૃદ્ધિ થવાની અપેક્ષા છે. કેપિટાની આવક નાટકીય રીતે વધી ગઈ હોવાથી ખાદ્ય માંગમાં વધારો થયો છે. ભારતમાં જીડીપી પ્રતિ મૂડી એફવાય24 દ્વારા યુએસડી 3,277 સુધી પહોંચવાની અપેક્ષા છે, નાણાંકીય વર્ષ 18 માં યુએસડી 2,036 થી.

આ ઉપરાંત, એવું અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે કે ભારત વૈશ્વિક સ્તરે અમેરિકાને ત્રીજા સૌથી મોટા પેકેજવાળા ફૂડ માર્કેટ તરીકે ઓવરટેક કરશે. આર્થિક સમૃદ્ધિના વિવિધ તબક્કાઓને અનુસરીને, માંગ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને માંસ ઉત્પાદનોથી અને સુવિધાજનક ખાદ્ય પદાર્થો, જૈવિક અને આહાર ખાદ્ય પદાર્થો તરફથી બહાર નીકળી ગઈ છે. ભારતના અડધાથી વધુ કૃષિને ચોમાસાની વરસાદથી સમર્થન આપવામાં આવે છે. ભારતીય હવામાન વિભાગ (આઈએમડી) મુજબ, ચોમાસ 2022 માં સામાન્ય રહેશે અને લાંબા ગાળાના સરેરાશ (એલપીએ) ના 103 ટકા સુધી પહોંચશે.

પરિણામે, તે વ્યવસાય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને વધતા ખાદ્ય પદાર્થોને ઘટાડવામાં મદદ કરશે. વધુમાં, આના પરિણામે ચોક્કસ કૃષિ નિકાસ પ્રતિબંધો ઉઠાવવામાં આવશે. વધુમાં, સરકારે ટકાઉ હરિયાળી ઉર્જા પર આધાર રાખવા અને પ્રદૂષણ ઘટાડવાના પ્રયત્નો કર્યા છે. આના પરિણામે ઇથાનોલની માંગમાં વધારો થયો છે, જે મુખ્યત્વે શેરડીથી ઉત્પન્ન કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, નવી કૃષિ ચીજો કે જેમાંથી ઇથાનોલ ઉત્પાદિત કરવામાં આવી શકે છે, જે શેરડી પર આશ્રિતતામાં ઘટાડો કરે છે. પરિણામે, આ ઉદ્યોગ માટે લાંબા ગાળાની આગાહી સામાન્ય રીતે સકારાત્મક છે.

નાણાંકીય

જૂન 2022 સુધી, કૃષિ ઉદ્યોગનું કુલ બજાર મૂડીકરણ ₹ 2.47 લાખ કરોડ હતું, જેમાં અદાણી વિલ્માર લિમિટેડ 36% અને ટાટા ગ્રાહક પ્રોડક્ટ્સ લિમિટેડનું યોગદાન આપવું 28 ટકા છે. એપ્કોટેક્સ ઇન્ડસ્ટ્રીઝ લિમિટેડે વર્ષ (નાણાંકીય વર્ષ 21 થી નાણાંકીય વર્ષ22) પર અસાધારણ રીતે સારું વર્ષ કર્યું, વેચાણ, સંચાલન નફો અને ચોખ્ખા નફા અનુક્રમે 76.99 ટકા, 96.79%, અને 123.75% સુધીમાં વધારો થયો. ગોકુલ એગ્રો રિસોર્સેસ લિમિટેડ, ઉત્તમ શુગર મિલ્સ લિમિટેડ અને BCL ઇન્ડસ્ટ્રીઝ લિમિટેડે ટ્રિપલ-ડિજિટ પૅટ અને ડબલ-ડિજિટ વેચાણમાં વધારો થયો છે.

વધુમાં, માત્ર છ 25 વ્યવસાયોએ નકારાત્મક પૅટ વૃદ્ધિની જાણ કરી હતી. આશ્ચર્યજનક રીતે, મોટાભાગે 36% ઉદ્યોગોમાં ડબલ-ડિજિટ પૅટમાં વધારો થયો હતો. આવકના સંદર્ભમાં, 52% કૃષિ ઉદ્યોગોએ વર્ષ પર ડબલ-ડિજિટ આવક વૃદ્ધિ વર્ષની જાણ કરી છે. જો અમે ઉદ્યોગમાં પણ વધુ જાઈએ, તો કૃષિ કુલ બજાર મૂડીકરણના 41% માટે છે, ત્યારબાદ ચા-કૉફી અને ચીની હોય છે, જે અનુક્રમે 31% અને 14% માટે હોય છે. મોટી બજાર મૂડીકરણ હોવા છતાં, કૃષિ વ્યવસાયે નકારાત્મક 82% ની વૃદ્ધિ જોઈ હતી, જ્યારે રબર ઉદ્યોગ ટોચ પર આવ્યો, 54% ની વૃદ્ધિ રેકોર્ડિંગ થઈ, ત્યારબાદ શુગર અને સોલ્વન્ટ એક્સ્ટ્રેક્શન ઉદ્યોગો, જે બંનેએ 35% ના પૅટ વિકાસને રેકોર્ડ કર્યું.